Un cop al mes, el grup d’Estimulació Sensorial, activitat que hem començat aquest any, fan un taller de cuina!!!
El grup de cuina. |
La idea és treballar els 5 sentits a través de la cuina, amb els diferents ingredients, gustos, olors, textures, etc…i evidentment tastar el resultat final!
Vam fer una Focaccia
Aquí teniu la Focaccia. |
En Pere és qui s’encarrega d’aquest espai i qui el coordina. Ho fem a la cuina del Pou.
Cadascú té una llibreta on s’aniran recopilant le diferents receptes que es vagin elaborant.
Aquí us deixem la recepta de la Focaccia per si voleu provar-ho a casa.
INGREDIENTES (para una focaccia grande o dos pequeñas):
mezclar todos los ingredientes durante 20 segundos, con las manos
aceitadas y la encimera aceitada colocar la masa encima.
masa repose 10 minutos, estirarla con las manos y hacer unos pliegues
rápidos en 5 segundos. Repetimos esta operación dos veces más.
masa en dos y colocarla en moldes aceitados y dejarla tapada con un paño
alejada de corrientes durante 35-40 minutos o hasta que doble su
volumen.